EnriqueSánchez cocinó esta maravilla de receta de carrilleras en salsa con patatas, aquí tienes la receta. Si 1 millón 300.000 personas han visto el vídeo de Youtube de Cómetelo (Canal Sur
Lacarrilera o carrillada de cerdo es la parte del animal que está situada en ambos lados del hueso de la mandíbula. Por esa ubicación que tiene, es una carne muy magra, con fibras musculares. Son muchas las recetas de cocina que se pueden elaborar con este tipo de carne, pero entre los platos más populares encontramos las carrilleras al vino tinto que
Parael acompañamiento ponemos a hervir 300 g de patata previamente pelada. Una vez hervida, la mezclamos con 10 g de mantequilla y 10 ml de leche. Salpimentamos al gusto y chafamos todo con un tenedor para formar nuestro puré de patata. Cuando lo tengamos listo podemos emplatar nuestras carrilleras ibéricas al oporto y disfrutar de ellas.
Agregamoslas carrilleras al vaso. Programamos 10 minutos a velocidad 1 y a 100 grados. 6.Retiramos la pala y dejamos el vaso sin accesorio , añadimos los 300gr de caldo de verduras y los 250gr de vino tinto y programamos 90 minutos a 100 grados velocidad 1. Servimos acompañado de puré de patatas.
Preparación 1. Quitar el exceso de grasa de las carrilleras, si lo tienen. 2. Rehogar la cebolla en una cazuela u olla a presión grande con un chorro de aceite a fuego suave hasta que se dore
Secubre el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando está bien caliente se echa la carne troceada y se saltea bien por todos lados. Cuando está dorada, se añade la cebolla bien picada, y se deja pochar junto con la carne a fuego medio, para que no se queme, durante unos 10 minutos. Mientras se va pochando una verdura se va
SK9h. 307 33 24 82 27 281 344 235 6
carrilleras con pure de patatas
